无土农业

最近一段时间，有不少新闻关于无机物合成有机物，比如一氧化碳直接合成了蛋白质。想起来科幻电影火星救援中，马特达蒙还得自己靠知识种土豆吃，觉得人类应该可以做到把食物变成工业化产品了吧，这篇就尝试来做个无土农业的了解。 老规矩，尝试立研究框架。

a. 我说工业化生产还不是前述新闻中的跳过生物合成阶段，直接机器里生成食品；而是说在不需要土地的情况下进行量产化的植物培育。如果这个可以做到已经是一大进步了，至少我国的土地红线可以放松了嘛

b. 印象中的无土农业大概能覆盖蔬菜和部分水果品类就不错了，像苹果，玉米这种大型植物上的果实我猜有点难。

本文希望回答的问题如下:

我国农业现状

我国农业一贯是追求能够养活国人，也就是保住吃得饱的底线，核心衡量指标是主粮的自给率。下面引用自中国粮食安全

（二）谷物供应基本自给

——实现谷物基本自给。2018年，谷物产量6.1亿吨，占粮食总产量的90%以上，比1996年的4.5亿吨增加1.6亿吨。目前，我国谷物自给率超过95%，为保障国家粮食安全、促进经济社会发展和国家长治久安奠定了坚实的物质基础。

——确保口粮绝对安全。近几年，稻谷和小麦产需有余，完全能够自给，进出口主要是品种调剂，将中国人的饭碗牢牢端在自己手上。2001年至2018年年均进口的粮食总量中，大豆占比为75.4%，稻谷和小麦两大口粮品种合计占比不足6%。

我国的进口粮食主要是大豆之类的，用于牲畜的养殖，提高吃的质量。

特别说下蔬菜的种植，因为前面说过无土农业估计主要能解决的是蔬菜的种植。

 2020年，全国蔬菜种植面积约3.2亿亩；产量约为7.22亿吨，较2019年增长0.14%，其中，商品产量5.50亿吨，较2019年增长0.3%；受疫情影响，国内消费量略有下降，为5.38亿吨，全年人均鲜食消费量92千克。 目前，蔬菜生产整体上供大于求，存在结构性、季节性、地域性过剩现象，国内外市场竞争日趋激烈。

无土农业是啥

无土农业的重点在无土，和大棚农业的区别在于大棚还是依然依赖于土壤的，相应的土壤的不可控制性也都有。比如土壤连续耕作的肥力下降，化肥使用的板结，土壤里的微生物环境，甚至是病虫害。

无土农业分多种，比如无土水培，雾培，也包括部分的部分有沙石甚至腐质物的土壤种植法（鱼菜养殖）。我想看的当然是纯粹的工业力量，营养液培养法。

以蔬菜为例，无土农业的生长效率是正常土壤和大棚的几倍？成本是几倍（初期投入+后续持续维护成本），人员需求呢

横向对比无土农业和有土农业比生长速度，纵向就是直接比成本和收益，研报中有一个很详细的数字

横向无土农业和土壤栽培的产量对比，可见大概。说实话，只有两倍并不理想，至少很难颠覆行业。无土农业产房结构是否可以改变以立体栽培增加单位面积/投入的产出。

纵向直接看投入产出。

另外，很惊讶的发现京东出现在进入无图农业的产业资本拼图中，其2018年在北京通州建了国内最大的日光水流栽培法植物工厂，超过一万平米。研报是2020年的，但是数据截止至2018，这两年快速成长的买菜企业肯定也会有投入，暂缺数据。研报预测无土农业以年复合增长率21%的速度在未来五年高度增长。

可以生产哪些食品

美帝无土生产过几米高的番茄，不过无土农业的典型特点是投入成本高（设备，营养液），对维护人员技能要求高（但是明显可以提高效率嘛）。目前的成本还是比较高的，要做到商业化生产需要控制要销售，甚至搞特点营销拿到溢价。

目前合适的经济效益好的植物，典型的就算是花卉（荷兰以色列这块搞得很nb），药用植物（江西樟树是药都，但是估计都没用上），果木栽培，育苗，还有就是前面预测的蔬菜。目前市场上可见的并没有无土农业的宣传，也没有无土养殖蔬菜的品牌。

我国的无土农业现状

有哪些排头兵

行业国产自主能力

• 关键设备和技术是哪些，国内产家和国际巨头的差距。

无土栽培的投入可以分温室，基质，种子，水溶肥四种，主要技术壁垒还是种子和水溶肥。种子这块国内一直比较弱，有空单独写一篇。和无土农业相关的主要是营养液的制作，目前国外研究的比较领先，且配方保密，有一个希望是先正达被国企中化收购了，后期肯定会做一些技术引进。

小结

按照我的学习思路，基本上把研报好好读了理解一下就达到目的了。离马斯克自己动手鼓捣理解火箭差距在哪里呢，首先还是动手和动眼睛的区别。不过这个投资搞分析真是专业，几点我想的数据指标都直接在研报里做了分析，给出了数字，自愧不如。

引用

https://www.chyxx.com/research/202101/923789.html

https://pdf.dfcfw.com/pdf/H3_AP202008031396070604_1.pdf?1596467143000.pdf

目标首发： 2022-02-27